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Gefüllte Spitzpaprika vom Grill

ca. 35min

Zutaten

Für 4 Personen als Beilage, für 2 Personen als Hauptgericht

2 Stk. rote Spitzpaprika, 150 g Feta, 3 Eidotter, 60 ml Schlagobers, Salz, Pfeffer, 2 Zweige Rosmarin, Paprikapulver edelsüß, 1 EL gehackte Petersilie, 1 Knoblauchzehe

Zubereitung

Rosmarin abbrausen, trocken schütteln und Nadeln abzupfen. Eidotter mit Obers verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Rosmarin unterrühren.

Knoblauch schälen, fein hacken und unter die Obers-Ei-Mischung rühren. Feta hineinbröseln und alles gut miteinander vermengen.

Paprika abbrausen, längs halbieren und Kerngehäuse entfernen. Paprikahälften mit Feta-Mischung befüllen, auf den eingeölten Grillrost legen. Deckel aufsetzen und ca. 15-20 Minuten indirekt grillen.

Tipp: Wenn Sie die Paprika lieber im Backofen zubereiten wollen, einfach die gefüllten Schoten auf ein befettetes Backblech legen und bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 20-30 Minuten backen.

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