Bio-Lammfleisch direkt vom Hof beziehen hat einen besonderen Vorteil: Frischer und direkter geht’s kaum. Wichtig beim Fleischeinkauf ist es, sich nicht nur auf die Edelteile zu fokussieren, sondern das Lamm als Ganzes wertzuschätzen. Bei diesem Kochkurs erhalten Sie das essenzielle Know-how, um ein Lamm Nose-to-tail zu verwerten und in geschmacklichen Hochgenuss zu verwandeln.

Beim Lamm-Kochkurs wird Lukas Kain zeigen,

→ welche Köstlichkeiten sich aus einem halben Lamm zaubern lassen,

→ welche Teile vom Lamm sich für welche Zubereitungsarten eignen,

→ welche Besonderheiten Lammfleisch hat und

→ Tipps und Tricks für die Zubereitung und Lagerung von Lammfleisch.

Kosten: € 119,– inkl. Lebensmittelkosten und Unterlagen

Termin: Sa., 26. Apr. 2025, 09:00 bis 16:00 Uhr

Ort: STEIERMARKHOF, Ekkehart-Hauer-Straße 33, 8052 Graz

Referent: Lukas Kain, Gastronomiefachmann, Koch in den besten Küchen Österreichs, Biobauer

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