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Erdbeer-Switchel

ca. 30min

Zutaten

1 l Wasser, 3-4 Scheiben Ingwer, 4 EL Apfelessig, 2 EL Honig, Holunderblütensirup nach Geschmack, 1 Handvoll Erdbeeren

Zubereitung

Wasser mit dem Ingwer aufkochen, vom Herd nehmen und ziehen und abkühlen lassen.

Erdbeeren in Scheiben oder kleine Stücke schneiden.

Ingwer abseihen und die Flüssigkeit in einer Karaffe mit Honig, Essig und Holunderblütensirup gut vermischen. Erdbeeren hinzufügen und für mehrere Stunden kalt stellen.

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