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Schinkenkrapferl als Suppeneinlage

ca. 30min

Steirerhof

Zutaten

150 g Weihnachtsaufschnitt nach Wahl, fein geschnitten, 100g Schnitt- oder Hartkäse nach Wahl, gerieben (Raclette), 1 Ei, Schnittlauch geschnitten, 1 Blätterteig

Zubereitung

Aufschnitt mit Käse, Ei und Schnittlauch vermengen und abschmecken.

Blätterteig aufrollen und die Masse damit einrollen.

Kurz anfrieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Auf ein Backblech geben, mit Eigelb bestreichen und bei 200°C etwa 12-15 Minuten backen.

Gutes Gelingen wünscht das Steirerhof-Küchenteam!

Tipp: Eignet sich perfekt zur Resteverwertung nach den Feiertagen.

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